Bolinho de aveia e maçã na frigideira sem glúten nem leite
Sem gluten, sem lácteos e sem açúcar, este bolinho de aveia e maçã, perfeitas para um dia em que apetece um docinho do bem, ou simplesmente para fazeres e levares de snack, para o teu pequeno almoço, ou para as marmitas dos mais novos (e nossas também). Experimenta, tira um foto e envia-me para aqui por mensagem privada! Vou adorar ver a tua versão e os toppings que escolheste!
Alterações e conselhos:
- Podes trocar a farinha de alfarroba por cacau 100%.
- Podes utilizar um mix de farinhas sem glúten, a quantidade pode variar em relação à aveia, e levar umas 5 gramas a mais;
- Não deixes a frigideira ficar em lume demasiado alto, ajusta o lume depois da frigideira aquecer para médio a médio/baixo;
Bolinho de aveia e maçã na frigideira sem glúten nem leite
Um bolinho simples de fazer! Ideal para qualquer hora!
Equipment
- 1 frigideira 13 cm
- 1 Varinha ou processador
Ingredients
- 30 gr flocos de aveia
- 5 gr farinha de alfarroba ou cacau 100% em pó
- 50 gr maçã descascada
- 1 un ovo médio
- 1 colher de chá vinagre mal cheia
- Meia colher de café de bicarbonato da pequeninas
Instructions
- Colocar todos os ingredientes (menos o vinagre e bicarbonato) num processador ou varinha mágica e triturar tudo.
- Quando estive um creme liso e homogéneo adicionar o bicarbonato e o vinagre e mexer para misturar com uma colher (não fechar caso seja um processador)
- Untar a frigideira com um pincel com gordura (azeite, óleo de coco, ghee por exemplo) e pré-aquecer a frigideira em lume médio.
- Colocar toda a massa e ajustar a temperatura para lume médio/baixo e aguardar uns 2 a 3 minutos, de preferência tapado, nota-se o cozimento pela ateração de cor das laterais.
- Virar quando começar a ficar com as laterais cozidas e deixar cozinhar mais uns 2 minutos. Se quiseres, aproveita o calor do bolo para derreter um quadradinho de chocolate fica uma cobertura deliciosa!
- Tirar e deixar ficar morno em cima de uma grelha, servir com fruta, um cafézinho ou chá!
E se gostas de receitas sem glúten, simples e nutritivas tenho algumas nas receitas e muito mais na minha comunidade!